Dứa thơm ngon bổ dưỡng

Trong quả dứa có chứa enzyme bromelin hay bromelain, có thể phân hủy protein. Do vậy, quả dứa được sử dụng trong chế biến một số món ăn như: thịt bò xào, thịt vịt xào để giúp thịt nhanh mềm và tạo hương vị đặc trưng. Trong dân gian thường ướp các loại thịt dai, già với dứa hoặc xào cùng thịt, thịt sẽ được nhừ, ăn dễ tiêu.
Quả dứa (trái thơm) dùng làm thức uống giải nhiệt ngày nóng nực rất tốt. Nó còn dùng để chữa một số bệnh.
Quả dứa hay còn gọi là trái thơm, khóm… có nhiều loại khác nhau.
Quả dứa thực ra là trục của bông hoa và các lá bắc mọng nước tụ hợp lại. Còn trái thật là các “mắt thơm”.
Trong 100g quả dứa, phần ăn được cho IJ5kcal, 0,03mg caroten, 0,08mg vitamin B1, 0,02mg vitamin B2, 16mg vitamin C (thơm tây). Các chất khoáng là 16mg Ca, 11mg phospho, 0,3mg Fe, 0,07mg Cu, 0,4g protein, 0,2g lipid, 13,7g hydrat cacbon, 85,3g nước, 0,4g xơ.
- Việt quất nhập khẩu
- Lê trái to ngon giá rẻ
- Kiwi cao cấp
- Cherry thơm ngon
- Xoài cát chất lượng giá rẻ
- Táo xanh nhiều chất dinh dưỡng
- Nho xanh giá rẻ
- Nho đỏ Ba Mọi
- Dưa lưới chất lượng
- Chuối già giá rẻ
- Cam sành thơm ngon giá rẻ
- Bưởi Năm Roi chất lượng giá rẻ
- Bơ Booth Mỹ giá rẻ
- Chuối sứ thơm ngon
- Bưởi xanh chín cây giá rẻ
- Mít chín cây
- Dâu tây Đà Lạt
- Cam Cần Thơ giá rẻ
- Ổi Tiền Giang
- Chanh dây chứa nhiều vitamin